Q1. 野菜はヘルシーなのに、食べ過ぎても太らない？
A. 実は野菜にもカロリーや糖質が含まれます。例えば根菜類やコーンは糖質が高く、ドレッシングの油分も要注意。バランスが大切です。
Q2. 冷凍野菜は栄養価が落ちるって本当？
A. 冷凍技術の進歩で、収穫直後に急速冷凍するため、ビタミンCなどはむしろ生野菜より保たれる場合も。手軽に使えるので活用しましょう。
Q3. 有機野菜は本当に体にいいの？
A. 農薬リスクは減りますが、栄養価は通常の野菜と大差ないとの研究結果も。価格と安全性のバランスで選ぶのがおすすめです。
Q4. 子どもが野菜を食べない…どうすれば？
A. 細かく刻んでハンバーグに混ぜる、ピザトーストのトッピングにするなど「見えない化」が効果的。食感や味付けの工夫も大切です。
Q5. 野菜の保存方法で鮮度を長持ちさせるコツは？
A. 葉物は立てて保管、トマトは常温、きのこ類はパックのまま冷蔵が基本。乾燥と酸化を防ぐラップ術で鮮度キープ！